Muslim Conseil International
Certification Halal
NOTRE CHARTE
Afin d’assurer à la communauté musulmane une viande et des produits 100% Halal, MCI a élaboré une Charte de qualité Halal qui nous permet de garantir un contrôle rigoureux des produits, du début à la fin de la chaîne de production.
A l’abattoir
A l’usine
A l’abattoir
- Le sacrificateur est musulman, majeur et équilibré
- La direction de la Quibla (la Mecque) est respectée
- Nous certifions la présence obligatoire d’un contrôleur M.C.I à chaque abattage, à la découpe et à l’emballage des viandes
- Nous respectons toutes les consignes légales certifiant que l’animal est sain et non malade
- Nous veillons scrupuleusement à ce qu’il n’y ait aucun contact avec les carcasses non sacrifiées selon le rite islamique
- Enfin M.C.I établit un certificat qui valide toute la procédure de contrôle, pour vous garantir une viande de qualité et 100% Halal
A l’usine
- Toutes les étapes de fabrication des conserves, des surgelés et des produits de charcuteries sont supervisées par un contrôleur M.C.I qui est le seul autorisé à ouvrir les conteneurs de viandes
- Nos contrôleurs s’assurent de la pureté et de la propreté des machines utilisées et des lieux de production
- Nous suivons les opérations scrupuleusement, depuis l’entrée de viande dans l’usine, jusqu’aux produits ajoutés qui ne doivent comporter que des matières 100% Halal. Tous les ingrédients utilisés sont étudiés et validés avant la fabrication, par une expertise réalisée par MCI
- Pour chaque série produite, il est établi un certificat indiquant la quantité, la date, l’origine de la viande et les références du fabricant, ainsi que les noms des contrôleurs ayant validé la certification
